Ail et huile piquante : toutes nos recettes

Name: Une petite gousse indispensable en cuisine : essayez nos recettes avec l'ail
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: ail
Ingredients: 1 bouteille d'huile d'olive; 6 piments oiseaux; 4 gousses d'ail; 1/2 cuillère à café de poivre en grains, ou baies roses; Herbes fraîches ou séchées (ici, romarin, laurier, thym, sauge...); 1/2 jus de citron (pour la conservation)

Quelle que soit sa variété, l'ail est LE condiment dont on ne peut se passer. Photo par David Goehring

Blanc, rose ou fumé, l'ail est le condiment incontournable en cuisine. Composé d'une tête appelée "bulbe" formée de 12 à 16 gousses, il est vendu à l'unité ou en tresse.

Indispensable à la cuisson d'un gigot d'agneau ou aux escargots à la bourguignonne il parfume tellement de préparations qu'il serait impossible d'en faire la liste. Notons également qu'il est excellent pour la santé.

À ne pas manquer !

Ail commun

Ail noir

À ne pas manquer !

Ail commun

Ail noir

Toutes les recettes d'ail et huile piquante des Gourmets

Des idées de recettes d'ail et huile piquante pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Huile piquante maison pour pizzas

Stella Cuisine

Ne passez pas à côté de cette recette d'huile piquante bien pimentée qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.